中西式面点师学习内容主要包括以下几个方面：

工具与设备使用。学习常用工具和烘焙设备的用途、保养方法，以及如何安全有效地使用这些工具。

原辅料配备。了解西式面点的原料知识，包括面粉、糖、蛋、奶等，学习这些原料的基本特性和使用方法。

面团调制。掌握不同类型面点的制作技巧，如面包、蛋糕、饼干等，包括面团的调制、发酵和成型等关键步骤。

甜汁与酱料调制。学习制作常见的甜汁和克司得酱，以及它们的调制方法、注意事项和质量标准。

裱花和装饰技巧。掌握裱花蛋糕的工艺方法和不同的装饰技巧，如沾、撒、挤、拼摆等。

食品安全与卫生。了解食品安全的基本知识，以及在面点制作中保持卫生和食品质量的重要性。

色彩运用。学习色彩基础知识，以及如何在面点制作中合理运用色彩来增加视觉吸引力。

职业素养。培养责任心、耐心、细心等职业素养，以及良好的客户服务意识。

此外，西式面点师的学习不仅限于理论知识，还包括大量的实践操作，以培养学员的实际操作技能。

报名费用：980元/人

联系方式：18108825893